Universidad Pybus: Dieta para un planeta en calentamiento

Puede resultar abrumador que una sola persona intente tener un impacto positivo en nuestro medio ambiente. Un buen punto de partida es lo que comemos. ¿Cómo afectan al planeta nuestras decisiones a la hora de comprar alimentos y en la cocina? Únase a nosotros para aprender cómo el consumo de alimentos locales, orgánicos o de origen vegetal (y lo que hacemos con los residuos alimentarios) afecta nuestra huella de carbono. Obtenga consejos específicos para vivir y comer de manera sostenible en NCW.

Biografías: Joan Qazi y Jana Fischback son dos expertas locales en clima que han llevado un estilo de vida vegetariano durante 20 años en conjunto. Joan es profesora de geografía y coordinadora de sostenibilidad en Wenatchee Valley College. También está capacitada como Climate Reality Leader y su investigación ha incluido la agricultura sostenible y los sistemas alimentarios locales. Jana es directora ejecutiva de Sustainable NCW, una organización local sin fines de lucro que promueve una cultura de gestión ambiental y sostenibilidad social.